इस किले में भूत सूर्यास्त के बाद, जाने इसका रहस्य

इस किले में भूत सूर्यास्त के बाद, जाने इसका रहस्य

हॉन्टेड का नाम सुनते ही सभी घबरा जाते है. हॉन्टेड प्लेस और किले की बात करे तो जहां कुछ अजीब सा एहसास होता मतलब किसी के न होते हुए भी किसी के होने का आभास होता है. ऐसे ही प्लेस और किले हमारे भारत में भी है. आइये आज हम आपको भानगढ़ का भूतिया किले के बारे में बताते है.

यह किला ‘भूतो का भानगढ़’ नाम से काफी फेमस है. क्या आप जानते है इस किले की कहानी बहुत ही रोमांचक  है. यह गांव 16 वी शताब्दी का है. भानगढ़ का किला राजस्थान के अलवर जिले में स्तिथ है जिसे भूतिया किला कहा जाता है. इस किले का निर्माण आमेर के राजा भगवंत दास ने 1573 में किया था और 300 सालो तक यह आबाद रहा, लेकिन यहां कि एक खूबसूरत राजकुमारी रत्नावती पर, काले जादू में महारथ तांत्रिक सिंधु सेवड़ा आसक्त हो गया.

जो राजकुमारी को अपने वश में करने के लिए उन पर काला जादू करने लगा है लेकिन वह यह नहीं जनता था की उन्हें वश में करने बजाये खुद ही शिकार हो जायेगा और इस तांत्रिक ने मरते-मरते इस किले को श्राप दे दिया. जिसके पश्चात कुछ महीने के बाद पड़ौसी राज्य ओर भानगढ़ के बीच लड़ाई हुई. जिसमे राजकुमारी और सारे भानगढ़ वासी मारे गए है और तब से यह भानगढ़ सुना हो गया.

तब से अब तक यह किला वीरान पड़ा है. लोगों का कहना है लड़ाई में जो लोग मारे गए थे. उन लोगों की आत्माएं अभी भी यहा है और वे सूर्यास्त के बाद इस किले में भटकते है.

तांत्रिक के श्राप की वजह से इन लोगों को मुक्ति नहीं मिल पा रही है. यह कहानी सुनने में थोड़ी अजीब है लेकिन यह बात बिल्कुल सही है.

भारतीय पुरातत्व सर्वेक्षण (एएसआई) द्वारा खुदाई के बाद इस बात की काफी सबूत मिले हैं और इन्होने सूर्यास्त के बाद इस किले में किसी को भी रूकने की इजाजत नहीं दी.


इस जलेबी का स्वाद लंबे अर्से तक रह जाएगा याद

इस जलेबी का स्वाद लंबे अर्से तक रह जाएगा याद

यहां आकर अपने आप मुंह से यही निकलता है। इनका साइज़ ही है इतना बड़ा। सिर्फ एक जलेबी काफी है अंदर तक घुली चाशनी और देसी घी की खुशबू देर तक मुंह का स्वाद बरकरार रखने के लिए। चाहे सिंपल खाएं या रबड़ी के साथ, यह स्वाद आपको लंबे अर्से तक याद रह जाएगा। दोने में रखी एक सादी जलेबी है लगभग 100 ग्राम वजन की, जिसका मूल्य है 50 रुपए, जबकि रबड़ी के साथ इसकी कीमत है 75 रुपए।

स्वाद का सीक्रेट

बहुत पुराना है स्वाद का यह ठिकाना...ऊपर बोर्ड लगा है ओल्ड फेमस जलेबी वाला और स्थापना वर्ष है 1884, पिछली चार पीढ़ियों से यह जगह और यह स्वाद कायम है। बड़े कड़ाहे में छनती बड़ी-बड़ी जलेबियां और बगल में एक कड़ाही में तले जाते समोसे, एक तरफ रखी रबड़ी, चारों ओर फैली घी की खुशबू। खुशबू और स्वाद की खास वजह है शुद्ध देसी घी और देसी खांडसारी चीनी।

ऐसे हुई स्थापना

जलेबी की इस दुकान की स्थापना की थी स्व. लाला नेम चंद जैन ने। बताया जाता है कि वो आगरा से 1884 में मात्र 2 रूपए लेकर दिल्ली आ गए थे। इसी पैसे से उन्होंने अपना छोटा सा कारोबार शुरू किया और आज यहां तक पहुंच गए। जलेबी का यह स्वाद पाने तक उन्होंने कई तरीके आजमाए, इंग्रेडिएंट्स में बदलाव किया, तब जाकर यह स्वाद मिला, जो आज लोगों की जुबान पर चढ़ कर बोल रहा है। आज यह तो नहीं है लेकिन उनकी भावी पीढ़ियां स्वाद की इस परंपरा को आगे बढ़ा रही हैं। 

चर्चे इनके दूर-दूर तक 

इन जलेबियों का स्वाद दिल्ली तक ही सीमित नहीं है। चौथी पीढ़ी तक पहुंचते-पहुंचते यह देश के कई हिस्सों तक पहुंच चुका है। लोग इन्हें शादी-ब्याह के ऑर्डर देते हैं। दिल्ली घूमने वाले भी यहां आते हैं। देश के बाहर भी यूएस, यूके, पाकिस्तान, ऑस्ट्रेलिया और केनेडा तक इस स्वाद की धमक पहुंची है। मशहूर राजनीतिज्ञों से लेकर फिल्म स्टॉर्स तक इन जलेबियों का स्वाद लेने लाल किले के पास बनी इस दुकान तक पहुंचते हैं। स्वाद का यह ठिकाना राजनैतिक मतभेदों और धार्मिक मतभेदों से दूर है। हर वर्ग, जाति, धर्म और राजनीतिक दल के लोग इस स्वाद के मुरीद हैं। 


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